2013. május 18., szombat

Sütitipp a hosszú hétvégére #3

Sziasztok!

Folytatom a márciusban elkezdett “sorozatot”, amelyben megmutatom Nektek, hogy milyen sütit/sütiket készítek annak örömére, hogy egy nappal tovább tart a pihenés. Utoljára húsvétkor sütöttem, akkor viszont sokat (isler, joghurt torta, vaníliakrémes torta), hogy kedveskedjek K-nak, aki nálunk töltötte az akkori hosszú hétvégét. Nem evett sokat egyikből sem, kérdésemre, hogy miért, annyit felelt, mert ő az egyszerűbb sütiket szereti…Nő létemre kicsit megsértődtem, hogy feleslegesen dolgoztam azon, hogy neki örömet szerezek, úgyhogy ezért nem is sütöttem ilyen sokáig :). Tegnap aztán feltettem a kérdést, hogy akkor milyen sütit is szeretne, a válasza a túrós pite volt, rácsos kivitelben. Korábban is sütöttem már hasonlót, de az is kérés volt, hogy Anyukája receptjét vegyem alapul. A végeredmény szerintem finom is lett, szép is lett, büszke vagyok magamra:Rácsos 1
Rácsos 2

Hozzávalók (kb. 35*20-as tepsiméretre):

50 dkg liszt
1 kis doboz tejföl
1 tojás
20 dkg cukor (én 18 dkg-ot használtam, de nekem még így is édes lett, szerintem 12 dkg is bőven elég lett volna)
15 dkg zsír (én 7,5 dkg margarint és 7,5 dkg zsírt használtam)
1 csomag sütőpor

Általában mindig változtatok valamit a recepteken, így még tettem a tésztába vaníliás cukrot és egy fél citrom reszelt héját.

Az elkészítés egyszerű: a hozzávalókat beletettem egy keverőtálba, majd jó alaposan átgyúrtam, addig, míg homogén tésztát nem kaptam. Kilisztezett deszkán a tészta háromnegyedét kinyújtottam, majd beltettem a kivajazott és kilisztezett tepsibe. Erre tettem a túrókrémet, amit úgy készítettem el, hogy a a fél kg túrót összekevertem 2 ek. cukorral, a citrom másik felének lereszelt héjával és egy tojás sárgájával. Közben K. felverte két tojás fehérjét, amit én óvatosan a túróba forgattam. A maradék negyed tésztát is kinyújtottam, majd késsel nagyjából egy cm széles csíkokat vágtam, ezekből készültek a rácsok. A rácsokat egy kiskanál cukorral elkevert tojássárgájával kentem meg és a gázsütő 5-ös fokozatán 45 perc alatt megsütöttem.


Egyszerű és viszonylag gyors sütemény, egy-egy hétvégén biztos sikert arathattok vele a családnál.
Rácsos 4  Sütöttetek valamit ma? Vagy holnapra hagyjátok a sütögetést? Túrós lepényt/pitét/rácsost készítettek már?

Szép napot Lányok!
Réka

10 megjegyzés:

  1. Hmm, nagyon jól néz ki! :D Szoktam én is sütni ilyet, bár nem is tudom mikor már az! :D Hanyagolom a sütiket, mivel "alakformálásra" adtam a fejem, úgyhogy nekem az édesség most csak Nap mint Nap joghurtból áll! :D De azért most benyomnék egy ilyen kis kockát :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) Kitartást a formáláshoz :) Tavaly ilyenkor én sem nagyon sütiztem, egy idő után egészen megszokja az ember ^^

      Törlés
  2. szia!! húú jól néz ki, és fini lehet.
    Mi ma sütünk, epres gyümölcstortát és hozzá eper habot. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon jól hangzik, imádom az epret :)

      Törlés
  3. Hello, I'm Steven. I think your blog is pretty amazing. I am following..hope you can check out my site: http://www.theproverbs.net/ and FOLLOW. Also check me out on instagram: @balmorhearose . Talk to you soon :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Thank you, Steven ^^ I cheked your blog, and now I am following you too.

      Törlés